新竹走讀課程的第一天前往夏禾老師所創立的農學園，三一自然生態教室，一開始就以兩顆雞蛋做比較揭開序幕，透過一整天的課程，從中體認出夏禾老師所研究出的自然農法~因為行程有些delay的關係，接著我們就前往製作吃午餐所需使用的餐具啦~使用竹子來製作，特別的是，夏和老師教導我們後，第一位實作的同學要教導下一位同學，可以根據自己剛剛的經驗傳授tips給下一位同學，讓學生從實作中學習!而我們望著這樣的山景，享用著食育鍋及竹筒飯~
下午的課程由射箭勝負決定，很不幸的我們輸了，因此我們前往雞舍去餵養雞隻及撿蛋，第一站，我們前往飼料發酵區，提取飼料，從這裡就可以發現與過往我們既定印象中的雞舍有很大的不同，這裡絲毫沒有腥臭味，僅有食物發酵的味道，帶有一點點麵包的香氣，而觸摸這些飼料會感受到一股熱氣，這股熱氣來自微生物分解產生的熱量蓄積所致，平時需適時地翻動，散發熱氣的同時也有助於微生物再生繁殖!接著第二站，我們提著飼料來到了雞舍，對於眼前的景象感到震撼，刷新我對於雞舍的認知，原來雞舍也可以如此乾淨寬敞，從此此時刻起不再對於剛剛的輸贏耿耿於懷，反而覺得榮幸能夠來到雞舍顛覆我的想像~沒有使用鐵籠劃格養育、沒有濕濕黏黏的水泥地以及昏暗封閉的空間，一切得一切都與過往印象向左，鬆軟的地面，即便雞糞夾雜在其中，也沒有任何異味、架設棲架，滿足雞隻的自然行為需求以及給予足夠的空間活動，這也是為什麼能生出如此別緻的聰明蛋吧!
使用我們剛剛從孵蛋箱中所收集回來的蛋來製作鬆餅，享用完今日份的下午茶後，就到了今日的反思回饋時間啦~可能因為今天的行程delay了，夏禾老師沒有時間與我們詳細介紹關於循環農業中最為重要的微生物菌，在許多同學的回饋提問後，現場採集了微生物菌為我們解惑~透過微生物菌，山林中的白色菌絲，與自行製作的漢方混合液及飼料充分混合後形成發酵飼料來餵養雞隻，而雞隻生出蛋其中的蛋殼，為漢方混合液中的原料，以此達到循環農業。
而在我們前往餐廳的途中，經見有大片區域燈火通明，發現原來為露營區，過去因疫情受到控制但又不能出國，而出現露營潮，過去交通部觀光局針對全台近2,000家露營場地進行調查，與原保地相關圖片資料對比後，發現將近1/4的露營場位在原保地上，而根據《山坡地保育利用條例》第37條規定：「原住民取得原住民保留地所有權，如有移轉，以原住民為限」及《原住民保留地開發管理辦法》第15條也明定：「原住民取得相關土地權利，不得轉讓或出租」說明即便轉讓也不能若入非原住民手中，但實際上已有許多原保地落入不肖人士之手大量開發溫泉飯店、大型露營區等，雖然帶來了大量觀光財，但受益者並非為原住民族人，原住名族人還是過著困苦的生活，這樣惡性循環也導致原住名族紛紛拋售土地，最終導致台灣獨有的文化逐漸消逝。
最後就以星空為今日劃下句點吧!
