本週是新竹尖石之旅的走讀課程，為我們在新竹的第一天。雖然當日早上由於租車公司忘記備車來北醫，但經由助教.老師與租車公司及時反映與危機處理後，我們也順利地搭上車，朝向新竹尖石出發。
一到達目的地後，我們和政大老師團就跟著小米媽媽和夏禾老師(傻瓜農夫)進行泰雅族的儀式並使用竹杯飲用小米酒，也象徵著他們的待客之道。隨後，我們便跟著夏禾老師開啟一整天的走讀課程。在這一整日的教學之中，最令我印象深刻、記憶猶新的就是關於自然農法。此套農耕方式是老師先前至日本、韓國學習相關知識，回臺後，經過十幾年不斷地實驗.研究，開發出十幾種不同的資材結合當地微生物菌種，將它們添加到雞舍裡的土壤.雞飼料與作物之中來進行發酵，使出產的產物能幫助農作物富含更多營養價值和提供雞一些更營養的飼料與生活環境的一種純天然農法，也因為投入相當多的時間做研究且相比現今採用的化學肥料更費時、費力而有「傻瓜農夫」的稱號。一開始看到這些資材.漢方便覺得這是一種很獨特的農作方式，但馬上就聽到一個令我大開眼界的新資訊，那就是這些漢方，像是當歸.辣椒.蒜等，是可以使用在雞的身上以藉此幫牠們進補.禦寒，以上這些也是可以直接在我們洗澡之時運用，幫助我們增強免疫力。我當下覺得這是種好神奇、好新穎的方式，從沒想過原來動物與人類採用相同的藥材食品能達到同樣的功效。另外，老師也讓我們觀察生長在上述自然農法且有使用這些漢方的雞所生產出的雞蛋，也就是所謂的聰明蛋，與一般養殖法所產出的雞蛋有何不同。老師甚至拿出一顆要價100元的雞蛋與聰明蛋作比較，這時我才知道原來正常的雞蛋有三層，分別是水漾、蛋白與蛋黃，這也是聰明蛋所具有的樣貌。然而，那顆要價100元的雞蛋卻與我們一般平常所吃的雞蛋沒有什麼差異，也只看得出蛋白與蛋黃，抓起來的觸感也只是水水的，不太能抓住在手上，但聰明蛋抓起來卻是如同果凍一般且比較好抓住，果真，養殖的方式對於雞與雞蛋的影響不容小覷。
之後，我們於下午前往雞舍參與餵雞和撿雞蛋的活動。一踏入到雞舍與盛裝雞飼料的房間就顛覆了我對於農舍的印象，此處的雞舍與飼料完全沒有一絲臭味，甚至還可說是一種蠻好聞的味道。原來這是因為採用微生物所產生的結果，透過微生物的發酵讓雞食下這些飼料後，能促進腸胃蠕動，所產生的糞便能自行分解又能與雞舍的土壤融合再一起，透過土壤中的微生物又再一次地進行循環，也就因此不會產生臭味。而且，有一個獨特的點是有使用微生物的飼料與土壤都會於發酵時產熱，這是我從來沒有看過的情景。另外，夏禾老師的雞舍算是十分的寬敞，同時也提供母雞們一個有隱私的下蛋空間，這是不同於我小時候所看見的雞舍。在我的印象中，一般的私人雞舍都是大概一坪的空間裡容納幾十隻雞，甚至有些雞舍裡的雞連好好站立的空間都沒有，更別說是活動的空間了，這樣感覺上是十分的不人道。而且，其實雞與我們人類一樣，牠們在生產的時候也是需要有隱私感，如此一來，牠們也比較可以安心下蛋。最後，也由自製鬆餅為我們當日的生態之旅畫下句號。
在這近乎一整天都遠離喧囂、脫離3C產品的山林中，真的是讓我感受到全身的放鬆，也難得有一天可以完全不花心思在課業或其他會使人感到繁雜的事情上。雖說來到新竹尖石也是一門學習的課程，但對於我而言，這一切都是在快樂中學習，課程內容也都是透過親身體會、親眼觀察與動手實作來學習，認識大自然中的奧妙，而不再只是教科書上或黑板上死板的文字論述，如此一來，也使得我們的印象更加深刻，覺得更難能可貴。來到這裡才真正的看見何謂「永續發展」、「取之於自然，用之於自然」，像是自然農法、使用自己製作的竹碗.竹杯.竹筷且使用完後將它們燃燒作為取暖和驅蟲的用途，也透過不使用農藥.化學方式種植，使得一些野菜.植物.昆蟲們重返它們自身的家園。除了課程上的學習之外，這次也帶給我許多人生中的新體驗，像是搭乘馬力十足的農用搬運車上下山、射箭、撿新鮮雞蛋等，更特別的是晚上留宿在煤源部落的教會裡與剛認識沒多久的同學和三位來自政大的老師一起暢聊人生規劃.人生經歷。最後，在這整天的小旅途中最令我印象深刻的故事是有關於鋪路的故事，當時，為了方便行走且安全考量就決定在山林中的一小段路鋪上我們現今看見的道路。在鋪完路的幾天後，夏禾老師回到那裡觀看鋪路後的成果，結果不僅是看見剛鋪好的全新道路，還看見了許多死在路面上的蚯蚓。這時，我們也看見了人類所做出的行為對於這塊土地與居住在此的昆蟲.動物們的傷害是多麼地巨大。我也體認到我們人類在地球上從事工業發展的幾百年來，我們是破壞了多少的自然環境，犧牲了多少物種的生命，僅僅是舖了一小段路，就造成上萬隻蚯蚓的死亡，更何況我們平時是幾公頃的開發自然環境。透過這些故事的分享，也希望大家能為此盡一份心力，在經濟發展的同時，多方綜合考量經濟、環境、社會三者之間的平衡，讓所有物種持續擁有一個美好家園。