課程介紹
小米方舟辦【食體驗】系列課程，邀請在地部落飲食文化與食農教育和自然農法長期耕耘的團隊講師，來到─新竹尖石鄉，與大眾分享如何吃得健康、吃節氣、吃得友善永續。
部落媽媽菜：野菜食體驗
跟著部落的媽媽 一起到，生活周遭的菜園， 但...我們停留在路邊，長在路邊的小草就能煮成一盤好吃的菜嗎 ? 原來毫不起眼的外頭的小草其實就是部落媽媽口中的野菜呢~長久以來和我們生長在周遭，看似沒有任何用處的野菜以及小草，其實一直都有著許多的民俗用途，當然也可以是餐桌上美味料理的主角。
原來在我們生活中，有許多的綠色小角落，透過五感的體驗，讓我們來探所綠色的小世界吧 ! !
帶領孩子以五感認識可食野草，野菜，在戶外的學習中並動手玩創意葉拓、親手體驗野菜輕食料理，品嘗原民與土地相處的智慧，和直接品嚐餐桌上的美味!本場次課程對象適合孩子，校外教學與家庭參與，歡迎家長為孩子報名，體驗不同於學校的飲食課程，豐富孩子的視野喔!
課程適合對象
- 對飲食文化與料理有興趣的小朋友與家人；
- 期待增加自然食農知識的小朋友與家人；
- 對自然農法，對食材充滿好奇心的小朋友與家人。
課程資訊
時間
3hr
地點
新竹尖石鄉
流程
14:10-14:30 教室報到
14:30-14:40 學堂課程內容說明
14:40-15:00 五感認識體驗可食野草
15:00-15:40 野菜明信片葉拓手作
15:40-15:50 野菜料理示範
15:50-16:30 動手做野菜料理
16:30-16:45 野菜料理小食品嘗
16:45-17:00 心得交流、餐桌共同整理
17:00- 賦歸
注意事項
- 課程將準備葉拓印材料、野菜體驗主要食材。
- 課程設計以青少年及兒童為主，歡迎國中小學生參加。
- 課程將讓每位學員親手體驗參與野菜小食製作，搭配講師的現場製作料理一同品嘗。
- 事先提醒您，部分食材備料將含有葷食，請斟酌報名，謝謝您！
每位新台幣NT$790
- 盡速於12月前報名，名額有限。
- 價格包含講師費、材料費、野菜青草料理食材等。
- 請於課程報名後三日內完成全額費用繳納，逾期視同自動放棄，如有名額請重新報名。
報名連結
洽詢小米方舟專頁，直接連絡訊息，安排課程。