12月4日與5日兩天，在林益仁老師與霧峰當地人員的帶領下，我們深入探索台中霧峰，了解當地的歷史人文與特色。以下為這次行程令我印象深刻的三個地方。
1.九二一地震園區:
1999年9月21日，一場驚天動地的大地震在台灣發生，雖然事發當時我尚未出生，但地震帶給我們的深刻教訓，由九二一地震教育園區完整地保存下來了。921地震時造成光復國中的操場跑道隆起，近距離親自感受災害現場跟以前看課本照片相比完全不同，走過那些斷垣殘壁就如同再次重現當時的大災難，令我感到十分震撼。
九二一地震園區有許多教學儀器，透過實際操作儀器，我們可以瞭解地震背後的原理。雖然大多數的知識在高中地科就學過，但透過儀器我們可以用不同於課本的角度看到地震實際發生的情況，比如地震波的傳遞情形、板塊的位移……，我覺得教育園區很有創意也頗具教育意義。
此外，導覽員也提及一些很少被提及的秘辛，就是九二一大地震的傷亡並非完全源於天災，人禍也占了一定的因素。當時的建築師可能缺乏相對應的專業知識或想偷節省建材，許多校舍的建築上方的鋼筋構造竟重於下層，導致頭重腳輕，而當時政府的審核部門也睜一隻眼閉一隻眼讓建案通過，因此當大地震來臨時，校舍就遭到毀滅性的打擊。
九二一大地震固然恐怖，但卻也是留給我們一個警惕。透過九二一教育園區，讓令未經歷過大地震我們與接下來的世代也能感受一下天災的威力，，而這段歷史也促使我們重視地震的危險性，積極推廣防震知識的教育。此外，在大地震過後的建案也有了更嚴格的審核，更加注重抗震措施，對鋼筋的綁法也有相關規定。整體而言，在災害過後，台灣往更好的方向前行。
2.光復新村:人人好工坊-愛玉的故事:
到了光復新村的時候，林老師給我們一小時的時間在光復新村群找美食，順便與當地的店家攀談，詢問他們在光復新村創業的故事，而我們訪問到的店家是以愛玉飲品與DIY洗愛玉為主打的<人人好工坊>。
老闆娘小時候住眷村附近，本來就比較習慣眷村的環境，加上來到台中工作之後，一直保有著創業的夢想，因此台中市政府提出相關政策時，老闆娘認為光復新村是一個青年的創業基地，不僅租金便宜，更還有提供相關的創業輔導，是一個很好的創業出發點，於是就付諸行動來到此處創業。
至於問到創業上的困難點，老闆娘笑著表示感覺大致上都滿順利的，因為老闆娘在創業之前就有做好功課，知道自己需要甚麼。光復新村的計畫其實分成兩期，老闆娘不小心錯過了第一期的計畫，因此相較第一期進駐的店家晚了三年的時間，但這三年的時間，老闆娘有上相關的課程與提前規劃自己的商品，把興趣商品化。
<人人好工坊>主打的商品就是愛玉，這是因為老闆娘小時候生病時，外婆都會洗愛玉給老闆娘吃，後來生病都會想念外婆的味道，因此老闆娘下定決心未來若要創業一定要賣愛玉相關的產品。但這時老闆娘遇到一個問題，就是洗愛玉有一定的困難度，因此老闆娘在剛開始學習洗愛玉的前半年壓力很大，但也在成功找出洗愛玉成功方程式之後獲得了很大的成就感。而<人人好工坊>也在之後開始販賣愛玉飲品，與發起DIY洗愛玉的體驗課程，推廣即將失傳的洗愛玉手法。
與老闆娘聊了將近一小時，甚至聊到沒時間吃午餐，但我獲得了許多寶貴的經驗，也有了三點啟發。首先，機會是留給準備好的人。正因為老闆娘在創業花了將近三年去研究自己的商品與規劃自己的經營模式，才能在正式創業之後一一化解難題。其次，解決愈棘手的難題，愈能獲得更大的成就感。老闆娘提及他在創業前最大的難題就是找不到洗愛玉的最佳手法，因而每天都有很大的壓力，在睡夢中都會被洗愛玉失敗驚醒。但老闆娘回顧她創業之後最有成就感的事情，就是能夠成功訂定洗愛玉SOP，甚至能將之推廣出去。最後，夢想就如一顆小小的種子，只要不斷的滋養，幼苗就能不斷成長茁壯。不論是老闆娘想創業或是想將愛玉商品化的夢想皆是如此，若非老闆娘不斷地滋養，比如學習相關的課程或不斷嘗試洗愛玉的方式，老闆娘夢想的雛型才能不斷的茁壯成長。
3.霧峰農會酒莊:
身為台灣人，我對霧峰的認識僅止於歷史課本提及的霧峰林家，但在進到霧峰農會酒莊之後，我才更加認識霧峰，也意識到自己見識的狹隘。不論霧峰是台灣最大的金針菇、杏鮑菇等菇類輸出地，或者是能製作在世界享負盛名的清酒等都令我大開眼界。霧峰農會認真地把這些故事展示出來，且把整個過程精緻化、商品化。
在霧峰農會酒莊，我們有品酒的行程，一邊感受淡甜味的酒香在嘴裡發酵，一邊聽著霧峰清酒的故事。霧峰當初決定投入清酒的生產其實是為了推廣當地的益全香米，而在研發過程中其實經歷了許多困境。先是缺乏相對應的製酒技術與人才，必須遠赴日本學習。而在獲得技術後，又因台灣的冬季氣候與日本不同，溫度偏高，因此必須改良製作的工法，降低酒發酵的環境溫度。最後，因為益全香米是食用米而非釀酒米，又必須掌握精米步合，將米多餘的蛋白質與脂肪去除。總之，金牌霧峰清酒的生產背後充滿在地人在製酒領域拓荒的汗水。
談及清酒的原料「益全香米」，其種植方法講究自然農法。根據當時經理的說法，自然農發的堅持其實跟環境保育十分相關，因為食物鏈的上層堆積的毒素會是最高的，而霧峰當地有許多保育類的上層掠食者如黑翅鳶，若噴灑農藥，會對他們的生存造成莫大的影響。然而，在推廣自然農法之前，許多當地的老農民並不相信這是個可行的方法。因為自然農法需要改用人工除草，亦需要用水去控制草的生長，灌溉上的管理成本也會提高。但在大家的堅持之下，終於生產出外觀晶瑩剔透，米飯黏性佳，有像芋頭一般濃濃的香氣的益全香米。
我認為物峰農會酒莊的行程，讓我從在地人(經理)口中得知霧峰當地的特色以及其在一個成功的產品背後的困境與突破。我感受到在地居民的努力與堅持與對在地環境的注重與熱愛，這才是促成霧峰清酒享譽國際的主因。
這兩天的行程算是一次深度旅行，藉由當地人員的講解與引導，我們進入霧峰的故事與風土民情，理解在商品產銷背後的掙扎與突破以及其成功的秘訣，也讓我建構對台中霧峰的新印象，獲得許多收穫。